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Chips de batata doce ao forno

15.02.2017 / POR Londrinando

Chips de batata doce ao forno

A Nutricionista Flávia Leite resolveu compartilhar com a gente essa receita incrível de chips de batata doce, que é muito rápida e prática!

Segundo ela, a batata doce é um ótimo alimento para a prática de atividade física, sendo ideal para os treinos como fonte de energia, isto porque contém carboidratos complexos de baixo índice glicêmico. Carboidratos estes que são digeridos lentamente pelo organismo, evitando "picos" de insulina no sangue, o que é ideal também para quem quer emagrecer.
O baixo índice glicêmico contribui para que a pessoa tenha mais energia à sua disposição na hora de se exercitar, conseguindo manter o exercício por um tempo mais prolongado.

Alguns dos principais benefícios da batata doce:
1. Calmante para o estômago
2. Anti-inflamatório
3. Rica em nutrientes
4. Melhora a saúde do coração
5. Aumenta a imunidade
6. Rica em Beta-Caroteno
7. Boa para as funções pulmonares
8. Desentoxicante de metais pesados
9. Regula os níveis de açucar no sangue
10. Fácil de ser digerida (rica em fibras)

Depois de todos esses benefícios citados pela Flávia, da ainda mais vontade de fazer a receita né? Vamos aos passos!

Ingredientes: 

  1. 1 unidade de batata doce (você pode fazer com mais unidades, depende do número de pessoas à servir);
  2. Papel alumínio ou papel manteiga (para não grudar);
  3. Azeite de oliva (não é o extra virgem – pois vai ser aquecido – LEMBRE-SE DISSO!);
  4. Sal rosa ou marinho;
  5. Pimenta do reino ou mix de pimentas;
  6. Alecrim;
  7. Orégano ou ervas finas(opcional).

Modo de preparo: 

1. Fatie em rodelas a batata doce (corte as fatias com aproximadamente uns 3mm de espessura – não deixe muito fina para não correr o risco de grudar no papel e nem muito grossa a ponto de não ficar crocante).


2. Em uma forma de assar retangular grande, forre com o papel alumínio ou manteiga e em seguida coloque as rodelas na forma de maneira que fiquem espalhadas sem ficar uma em cima da outra.


3. Derrame dois fios de azeite por cima (muita calma nessa hora, viu – melhor colocar de menos do que de mais, depois o chips fica encharcado) e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.

4. O alecrim, pra mim, faz toda a diferença! Achei incrível como a combinação deu certo, mas se você ficar com o pé atrás pode usar outros verdinhos de sua preferência.


5. Leve ao forno (180°C) por 20 minutos. Quando der esse tempo, vire todas as rodelas para que a parte que ficou embaixo fique sequinha também. Deixe por mais uns 15 minutos e tá prontinho! Sirva ainda quente!


Muito fácil né? Quem fizer conta pra gente o que achou! 
Nós já estamos preparando os nossos!

Receita escrita pela Nutricionista – Dra. Flávia Leite – CRN 8 10183