O que significa comer comida saudável para você? 

Para muita gente, comer de maneira saudável é exatamente o oposto de comer algo gostoso ou de algo prazeroso. Se você é desse time, sua visão está prestes a mudar, pois você vai conhecer agora a Boni Dieta Gourmet.

A Boni nasceu como um negócio informal. Antes de ter a empresa, Fernanda era jornalista de uma TV local e cozinhava apenas como hobby, até que dois acontecimentos, mesmo que indiretamente, se transformaram no pontapé inicial para ela fazer da cozinha seu principal ofício: sair do antigo trabalho e emagrecer 12 kg.

“Eu cozinhava desde os dez anos, mas foi quando eu fiz uma dieta de reeducação alimentar que eu comecei a adaptar todas as minhas receitas para versões mais saudáveis”, relembra. Creme de leite, farinha, açúcar… Tudo foi substituído e Fernanda começou a gostar cada vez mais dos pratos que fazia. “Comecei a levar marmitinhas para os amigos, no trabalho para o pessoal comer… Todo mundo falava que eu deveria fazer para vender e en insistia que era só um hobby”, conta.

Quando ela saiu da TV, os amigos continuaram pedindo as marmitas e a jornalista/cozinheira viu ali uma oportunidade. “Nunca tinha mexido com comida, com restaurante, nada disso, mas comecei a fazer. Comecei com um kibe de frango com quinoa e recheio de legumes. Esse era o prato que meus amigos sempre pediam e comecei a vender muito”, relata.

O cardápio de um prato só se expandiu: Fernanda começou a fazer escondidinho, bolos… Até que ela conversou com a nutricionista que a ajudou na dieta para pegar algumas dicas. “Foi então que eu comecei a fazer tudo o que eu fazia para mim quando emagreci”.

A cozinheira começou a receber visitas e pedidos de gente que ela nem conhecia e, então, identificou um mercado que era de pessoas que queriam tudo pronto e congelado para só aquecer e comer em poucos minutos. Foi fechada uma parceria com uma nutricionista e receitas mais elaboradas foram criadas até que, há dois anos e meio, Fernanda abriu seu negócio - não mais informal.

“Começamos a sentir o que as pessoas queriam. Elas queriam muito lanche, que era uma carência da cidade ao se tratar de lanches saudáveis. Aí começamos a fazer a pizza, o salgado maromba, o pão low carb…” Uma das novidades dessas férias, inclusive, é o hambúrguer low carb, que é uma carne de patinho bem magra, com aveia, temperos naturais, pão sem farinha e com pouco carboidrato. “É só aquecer para comer e é tudo saudável”, explica.

“Quando a gente começou, tinha esse pensamento de que comida congelada e saudável é ruim. Nossa intenção foi desmistificar isso”. Para isso, Fernanda busca sempre fazer comida gostosa para mostrar que, na verdade, quando mais saudável for o prato, mais gostoso ele é. O cardápio da Boni também muda toda semana, que é para os clientes não enjoarem. “Quem faz dieta tá sempre comendo frango grelhado com arroz integral, aí enjoa e a dieta acaba se tornando algo ruim. Mas dieta não deve ser algo ruim e quando você se acostuma com uma alimentação gostosa e saudável, você não quer voltar a comer algo que te faz passar mal”, comenta.

Como funciona

A Boni tem refeições individuais e kits para a semana com pelo menos cinco refeições. Apesar de sempre ter pratos à pronta entrega, a Fernanda também aceita encomendas, desde que seja feita com uma semana de antecedência. “Podemos fazer um cardápio personalizado de acordo com o gosto do cliente, com mais carne de boi, de frango ou de peixe, por exemplo. Também trabalhamos com porcionamento individualizado. Se o cliente foi a um nutricionista e ele indicou 100g de proteína e 150g de carboidrato, a gente monta as porções de acordo com o que foi receitado”, esclarece Fernanda. Vale lembrar que no caso das encomendas, o pedido mínimo é de dez refeições.

Os preços das refeições são os seguintes:

Refeição individual (R$ 17,90)
Kit com cinco refeições (R$ 80)
Kit com 20 refeições (R$ 300 - R$ 15 cada uma)

Apesar de o cardápio mudar semanalmente (toda semana tem dez opções de pratos diferentes), alguns pratos que você pode encontrar por lá são: 

Releituras de pratos tradicionais como o strogonoff cujo creme de leite é substituído por biomassa de banana verde;
Abobrinha recheada com frango e cream cheese;
Lasanha de berinjela;
Kibe de frango com recheio de legumes;
Cabotiá assada ao alho;
Kibe de carne com arros e lentilha;
Charuto com arroz integral

Para pratos intermediários, ou seja, entre as refeições, também é possível comprar lanches e sopinhas para complementar os kits. “Quando a gente sai para comer um lanche, no qual você come gordura e farinha branca, pagamos de R$ 20 a R$ 30 para comer algo que nos faz mal. Aqui a gente só usa ingrediente de qualidade, que é algo que eu não abro mão”, garante a cozinheira que só investe em carde de primeira, ingredientes frescos e itens mais “finos” que complementam a dieta como quinoa, castanhas e nozes.

Para fazer a sua encomenda, é só entrar em contato pelo WhatsApp (a Boni também trabalha com delivery em Londrina e cidades próximas). Os produtos à pronta entrega podem ser comprados na loja mesmo, na Rua Foz do Iguaçu (mais informações a seguir) As pizzas e salgados maromba também são vendidos nas lojas Empório Orvalho, GM Nutrition, Mundo Verde, Grano e Mercado Juliana (em Rolândia).

Vai lá:
Boni Dieta Gourmet
Endereço: R. Foz do Iguaçu, 146
Contato: (43) 99601-4340 (para encomendas, delivery e cardápios)
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Obs: os preços e promoções são válidos para a data da publicação, podendo sofrer alterações sem aviso prévio das quais não nos responsabilizamos.