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Próxima parada: capital do Japão! Mas não é a Tóquio lá do outro lado do mundo, não. É aquela que fica bem no centro de Londrina, na Rua Paranaguá: o restaurante Tokyo Food.

O restaurante chegou a Londrina em agosto deste ano com o objetivo de trazer um conceito novo de gastronomia japonesa à cidade. Para isso, a equipe do Tokyo pesquisou outros estabelecimentos do município para montar um cardápio completamente novo e diferenciado. “A ideia foi poder proporcionar aos londrinenses um novo conceito na culinária oriental, no qual as receitas evoluem a cada dia. A cada prato, elas se tornam mais gourmet e novas receitas são criadas”, explica Jocimar Rodrigo Schmitz, um dos sócios do restaurante. O resultado disso? Mais de 100 opções de pratos no rodízio e à la carte.

“O nosso conceito é vender uma experiência gastronômica e não apenas um rodízio ou um prato de sushi”, garante Schmitz. Além da grande variedade de pratos, outro diferencial da comida de lá é que ela é sempre fresca. Os pratos são preparados e montados na hora para o cliente e o frescor e a qualidade dos ingredientes são visíveis tanto aos olhos quanto ao paladar de quem vai lá.

Niguiri Vieira Foie Gras (vieira, foie gras, tarê, finalizado com molho tarê) - R$ 44 (4 unidades), também disponível no rodízio Super Premium

Como funciona o rodízio

Todas as opções de pratos no cardápio do Tokyo estão disponíveis à la carte e no rodízio. Em relação a comer à vontade, são três as modalidades: o rodízio Gourmet (R$ 79,90), o rodízio Premium (R$ 89,90) e o Super Premium (R$ 130). “O que muda de um para o outro é que entram alguns pratos com ingredientes diferenciados como a vieira, o foie gras e as ostras”. 

Dupla de ostras gratinadas (ostras grtinadas, cream cheese, finalizadas com queijo ralado) - R$ 20, também disponível no rodízio Super Premium

Dupla de ostras Ponzu (ostras cruas, servidas ao molho Ponzo na espuma de wassabi) - R$ 24, também disponível no rodízio Super Premium

Djow ao Molho de Frutas Vermelhas, Sashimi Selado ao Molho de Salsa Trufada, Niguiri Trufado, Tartar de Salmão com Shimeji, Atum Selado com Foie Gras, Niguiri de Camarão, Niguiri de Vieira com Foie Gras e o Codorsashimi (sashimi selado com ovo de codorna) são os outros pratos servidos no rodízio Super Premium - em adição às outras opções do cardápio - que é o mais sofisticado e diferenciado da casa.

Djow ao Molho de Frutas Vermelhas (salmão selado, cream cheese finalizado com molho de frutas vermelhas) - R$ 32 (4 unidades), também disponível no rodízio Super Premium

Mas quem optar pelas outras modalidades de rodízio também não fica sem pratos e ingredientes nobres. No Premium, além das outras opções do cardápio, são servidos, por exemplo, o Carpaccio de Tilápia com Redução de Vinho do Porto, o Tartar de Atum, o Djow ao molho de gorgonzola, o Niguiri de Vieira e mais outros 23 pratos da culinária asiática. Vale lembrar: fora os pratos específicos do Premium e Super Premium, os clientes podem provar outras 93 receitas de pratos tradicionais japoneses e da culinária mundial. Tem risoto, tem carnes grelhadas, tem vários pratos quentes… “Quem não é adepto da culinária japonesa pode aproveitar essas outras opções, todas feitas por um chef renomado, com mais de 35 anos de experiência gastronômica em várias casas pelo Brasil”, afirma o sócio.

Robata de salmão - R$ 29

Deu água na boca, né? Então bora fazer uma visitinha ao Japão por aqui mesmo?

Vai lá:
Tokyo Food Londrina
Endereço: R. Paranaguá, 1291
Horário de funcionamento: almoço com buffet por quilo (risotos, grelhados, saladas, carnes, peixes e frutos do mar) - das 11h às 14h; jantar à la carte ou rodízio - das 19h à 0h. Aos domingos, somente o almoço é servido
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