O dia mais gostoso e doce do ano se aproxima: o Dia Internacional do Chocolate. A data é comemorada no dia 7 de julho e acredita-se que ela foi escolhida por marcar a introdução do chocolate na Europa no século XV. Como a equipe do Londrinando não é boba e AMA chocolate, ela decidiu fazer materiais especiais durante a semana para mostrar para vocês alguns dos lugares que vendem chocolate de qualidade aqui na cidade. O primeiro que visitamos foi a Chocolateria Brasileira, no Shopping Catuaí.

A história

A história da Chocolateria Brasileira se mistura com a história da chegada do chocolate ao Brasil. Apesar de a empresa, como é hoje, ter iniciado as atividades só em 2013, a trajetória da chocolateria começa lá em 1828, quando o holandês Conrad Van Houten desenvolveu a primeira máquina de extração de manteiga do cacau para criar o que conhecemos como chocolate. Alguns anos depois, em 1891, a família Neugebauer trouxe esse chocolate ao Brasil - sim! O primeiro chocolate da história do nosso país. Quem nos contou isso foi a  franqueada da Chocolateria Brasileira em Londrina, Letícia Torrecilha. 

Os responsáveis por isso foram Franz e Max Neugebauer que inauguraram a primeira fábrica de chocolates do Brasil com a receita holandesa. A fábrica funcionou até 1982, quando foi vendida para uma empresa argentina, mas a família Neugebauer não conseguiu ficar longe dos chocolates e fundou, no mesmo ano, a Harald Indústria e Comércio, especializada em fabricar chocolates que a gente vê nos mercados.

Foi a quinta geração da família que decidiu montar uma rede de franquias com chocolates premium, de alta qualidade e com a missão de igualar o chocolate brasileiro ao europeu. A quinta geração é a de Christian Neugebauer, que compra 100% das ações da Chocolateria Brasileira (já existente) transformando-a no que ela é hoje.

Atualmente, Christian se divide entre a Áustria e o Brasil, sempre trazendo uma novidade no quesito experiência europeia em comer chocolates. O chocolate austríaco é um dos mais apreciados no mundo, então já dá para saber que o que vem pra cá não é pouca coisa, né? “Ele queria uma chocolateria brasileira que conseguisse desenvolver no brasileiro um paladar para a degustação de chocolate de verdade, não aqueles que a gente encontra no mercado”, conta Letícia.

O chocolate de verdade, inclusive, é o grande diferencial da Chocolateria. “A gente só usa manteiga do cacau, nada de gordura hidrogenada”, explica a franqueada de Londrina que também destaca que todos os produtos são feitos com açúcar demerara, nada de açúcar branco. “Todo mundo que experimenta nosso chocolate fala que ele não é tão enjoativo e que dá pra comer em maior quantidade e qualidade”, expõe. E sabe aquela história de que chocolate branco não é chocolate? Pois na Chocolateria Brasileira ele é sim! Ele tem mais de 25% de manteiga de cacau e isso já é considerado “chocolate de verdade”.

A unidade de Londrina

Toda essa experiência europeia de comer o verdadeiro chocolate chegou a Londrina em abril deste ano. A unidade londrinense é a primeira do estado do Paraná. Uma semana depois de abrir aqui, Curitiba também foi agraciada com as delícias da empresa que, hoje em dia, conta com quase 40 lojas em todo o Brasil.

O cardápio de chocolates que você encontra aqui é bem variado. Tem trufa, barras, produtos de cafeteria, sobremesas e bebidas. “Praticamente todos os produtos são feitos com chocolate e todos da fábrica da Chocolateria Brasileira”, relata Letícia. “A barra que a gente vende de chocolate ao leite, por exemplo, é o mesmo chocolate que a gente usa para fazer a ganache das coberturas das sobremesas e o fondue de chocolate (R$ 18)”, continua.

_{Fondue: com até três frutas e com o autêntico chocolate Chocolateria Brasileira}

_{Chocolate quente 200ml (R$ 13) e pão de queijo}

_{Taça suprema com duas bolas de sorvete (R$ 19) ou quatro bolas de sorvete (R$ 30): sorvete de creme, creme de avelã, farofa doce e pedaços de morango}

_{Capuccino à moda da casa 120ml (R$ 11) e 200ml (R$ 14)}

Difícil explicar o sabor de tudo isso por texto, mas pelas fotos já deu para sentir um pouco, né? Essas são só algumas das sobremesas e produtos de cafeteria, mas quando se trata de chocolate chocolate mesmo, as opções são ainda mais variadas.

A empresa trabalha com os produtos de linha, que ficam disponíveis para venda o ano inteiro, e os de datas comemorativas, como a Páscoa e o Natal. Os produtos comemorativos são feitos baseados nos produtos de linha. Por exemplo, existe a linha Pérola Negra, que é um chocolate 80% cacau, recheado com nibs de cacau e cristal de caramelo. No Natal, eles vendem o chocotone Pérola Negra e assim vai… “Além dos produtos de linha normais, temos aqueles que são voltados para presentear em qualquer data. Temos grande variedade de caixas de presente. Uma delas é a Caixa Amor, com bombons maciços de chocolate em forma de coração”, aponta Letícia.

A Caixa Conceito é outro exemplo, que é um relançamento e conta com cinco tipos de chocolates recheados. Além disso, a Chocolateria Brasileira tem caixas com chocolate e semi joia folheada à ouro: “essa é muito versátil, as mulheres gostam porque tem chocolate e uma semi joia de qualidade e também é fácil para os companheiros presentearem com ela, pois é praticamente garantido que a presenteada vai gostar”, brinca a franqueada.

Linha infantil

E quem acha que criança não tem o paladar para apreciar um bom chocolte está enganado. A Chocolateria Brasileira também tem a linha infantil com o chocolate da mesma qualidade que oferece aos adultos.  sem gordura hidrogenada e com açúcar demerara (ainda é mais saudável para os pequenos!)

Para as crianças, eles têm uma linha de pirulitos de chocolate com confeitos coloridos e a linha de presente infantil, que vem com uma pelúcia (tigre, elefante, ou macaco) e seis barrinhas.

Preços acessíveis

E se você acha que para ter a verdadeira experiência europeia do chocolate em Londrina tem que gastar muito, a Chocolateria Brasileira está aqui para provar o contrário. As trufas de 27g, por exemplo, que são feitas com um chocolate de alta qualidade e recheios diferenciados, custam apenas R$ 3,50.

E, gente, é sério: lá tem tanto chocolate diferente e com recheios que a gente nem imagina que poderiam combinar com chocolate, que se a gente ficasse aqui para descrever todos, o texto não acabaria mais. Então vamos deixar uma dicona para vocês: VISITEM A CHOCOLATERIA BRASILEIRA. Ela fica do lado da Rihappy, do ladinho da praça de alimentação antiga do Catuaí. Localização perfeita para comer uma sobremesa e um cafezinho depois do almoço, fala aí!

Vai lá:
Chocolateria Brasileira
Endereço: Shopping Catuaí (Rod. Celso Garcia Cid, 5600)
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